简单的友谊面包酸汤荷兰宝贝

如果你’重新寻找一道轻松的菜肴，立即为几个人提供服务，可以像侧面或甜点一样繁多，即使是一顿饭，也没有进一步看。这款荷兰婴儿的食谱，也被称为德国煎饼，是用尽你的好方法 斯派团启动器 或者 阿米什友谊面包起动器 丢弃，并且超级简单。

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一，一些术语。我们在这里做了什么？

德国煎饼和荷兰婴儿基本上是一样的，但是据说这道菜始于德国，而不是荷兰。术语“Dutch baby”被美国的餐馆老板造成的“Dutch”是一个腐败这个词“Deutsch” (“German” in German). “Baby”提到了餐厅提供了微型版本的事实。

安德鲁·詹吉尼亚，厨师’S ILLUSTRATED

为获得最佳效果，让所有成分都达到室温。您可以提前12个小时的击球手;在冰箱中储存并在使用前重新打击。 

我们的版本精美膨胀，然后放气，这是正常的，边缘从锅的侧面拉开，在切割和服务前休息几分钟。因为您的Amish友谊面包起动器中的含糖量高，您’LL想要留在锅中，以防止它燃烧。它让人想起了约克夏布丁，以及我们的 amish友谊面包popover recipe.

甜蜜和美味的荷兰婴儿食谱想法

获得创意！以下是一些荷兰宝宝提示和变体：

• 如果你 want a less custardy-type Dutch baby, 减少1-2个鸡蛋的食谱。使用最近美联储/主动起动器也将导致碧粉煎饼。您还可以尝试减少起动器的数量并加入1汤匙面粉（面粉是理想的，但也是通用工程）⅓你删除的杯子起始者）。
• 顶部有切片的香蕉或浆果在将铸铁锅放入烤箱或糖果之后，无论是在烘箱中’ sugar.
• 蓝莓 - 柠檬荷兰宝宝： 省略香草（或用 ½ teaspoon 柠檬提取物如果你有），结合了1汤匙精细磨碎的柠檬皮 ¼ cup 糖，捣碎和搅拌良好–划分并搁置（这可以提前制作，这将使风味时间融为梅尔德）。在混合之前将一半的柠檬 - 糖混合物加入配方，然后加入 ½在放置在烤箱之前，杯新鲜的蓝莓到锅里的面糊。在服用之前撒上荷兰婴儿的剩余柠檬糖。
• 加上它： add ⅛茶匙肉桂和 ⅛茶匙磨碎的肉豆蔻。
• 去美味！ Add ½茶匙黑胡椒和顶部用偷猎或煎蛋和切片的鳄梨，切碎或樱桃西红柿，脆皮羽衣甘蓝，切碎的培根或薄片的酱油，新鲜的草药（百里香，韭菜，葱，罗勒，莳萝），芝麻菜，切片jalape.ñ操作系统，炒蘑菇，和/或洒在磨碎的奶酪（切达干酪或帕尔马干酪）。
• 对于ChocoHolics： 将3汤匙可可粉加入面糊，增加销售¾茶匙。在低温下的小平底锅中，用1盎司的切碎的巧克力¼ 杯子奶油和少量盐直至光滑。关闭热量，偶尔搅拌。一旦荷兰婴儿被烤，用巧克力酱汁淋上顶部¼迷你巧克力芯片。添加冰淇淋或切片香蕉的勺子。
• 减轻： if you’阅读您的脂肪摄入量，将黄油减少到3汤匙（但确保在添加面糊之前涂上良好的涂层）。
• 让他们迷你： 您可以在12孔松饼锡中使用铸铁锅，而是为了易于单份。将黄油分成每个松饼的平等数量。使用黄油包装纸或额外的黄油，润滑每种松饼杯，然后将空松饼锡放入烤箱时。一切都准备就绪，小心地取出预热的松饼锅，每井添加一个拍黄油，然后倾注 ⅓杯击球手进入了每个井。烘烤10-15分钟，直到荷兰婴儿膨胀，浅棕色棕色。

起动器中的高糖含量可以迅速燃烧，所以你’LL希望留在锅中并将其删除它一次’金色或浅棕色–即使从烤箱中取出它，它也会继续在锅中烹饪。

资源

• 德语 pancake or Dutch baby? //www.cooksillustrated.com/articles/459-german-pancake
• 需要一些帮助排除故障？看看这有助于回答问题： //www.thekitchn.com/why-dutch-baby-didnt-rise-22994417

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